関東からわざわざ体験講習に来てくれました。


昨日は、凍結含浸体験講習をしました。
 
お客様は、関東からわざわざ来ていただいたフレンチのシェフ!
 
最近雑誌にも載ったそうで!

 
シェフの普段作っている料理の写真を見せていただいて、私は、すごーい!の連続でした。

とにかく発想がすごい。

それを作ってしまうのもすごい。
 

私からは凍結含浸の説明と試食提供させていただきました。

この調理法に多くの可能性を感じていただけたようで、とても嬉しく思いました。

 
今後いろいろとやってみるそうで、とても楽しみです!



盛付をお願いしたら、ここにもセンスを感じます…

 

 
 
凍結含浸、真空調理の事なら…

株式会社中松 真空調理システム開発室
〒430-0845 
浜松市南区中田島町484
TEL:053-441-3725 FAX:053-442-3002
URL:http://www.nakamatsu-w.co.jp
 
 

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