メディケアフーズ展での凍結含浸セミナー


先日開催されたメディケアフーズ展の報告の続きです。
 
 
2日間の日程で開催されましたが、初日は凍結含浸セミナーがあり、凍結含浸の最新情報の話がありました。

凍結含浸セミナーは展示会セミナーでも毎回大人気ですが、今回も満席。立ち見の方もいて、たくさんの方に聞いていただきました。
 
 
講師は広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター 副主任研究員 の柴田先生。
 
いろいろとわかりやすくお話しいただきました。
そのお話しの中で、凍結含浸の認知度はここ数年で急上昇し、現在では病院・施設栄養士や調理師のほとんどが知っている、あるいは聞いたことがあるとの事でした。

ちなみに今回の展示会ではブースに来ていただいたお客様、海外の方がとても多かったです…
海外からも注目されているようです。

 
多くの方に興味をもっていただき、私もとても嬉しく思います。
 
 
ですが!まだまだ皆さんに知ってもらいたい良い事がたくさんあります!
 
このブログでも、どんどん皆さんにお伝えしていこうと思いますので、どうぞよろしくお願いします!
 
 
 
 
凍結含浸、真空調理の事なら…

株式会社中松 真空調理システム開発室
〒430-0845 
浜松市南区中田島町484
TEL:053-441-3725 FAX:053-442-3002
URL:http://www.nakamatsu-w.co.jp




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